Receta de Hinojo asado

¿Cómo hacer la receta de hinojo asado?

Lavamos bien los bulbos de hinojo y los cortamos por la mitad. Nos deshacemos de los troncos y los cortamos a lo largo. Luego sólo tendremos que hacerlos rodajitas muy finas.

Mezclamos un chorrito de aceite de oliva y un chorrito de zumo de lima, un hilito de miel, un poco de sal, pimienta al gusto y una pizca de comino. Removemos y dejamos que todos estos ingredientes para el hinojo asado se integren bien.

Engrasamos suavemente la plancha de asar y la ponemos a calentar. Ponemos las rodajitas de hinojo y dejamos asar hasta que se doren. Las ponemos en un plato caliente y las rociamos con el aderezo que hemos preparado.

Lavamos y pelamos las zanahorias y luego las rallamos. A continuación las unimos al resto de aderezo que nos ha sobrado y mezclamos bien. Lo echamos todo por encima del hinojo asado.

Por último desgranamos la granada y rociamos los granos por encima del hinojo asado.

Foto orientativa: kthread