Este hojaldre a la crema es un postre riquísimo y muy fácil de hacer, de inspiración portuguesa, con una estética original. Espero que os guste!
Receta de Hojaldre a la crema con nueces

- 5 min. cocción + 8 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Pasteles
Ingredientes para la receta de hojaldre a la crema con nueces
- 1 lámina de hojaldre
- 250 ml. de leche desnatada
- 25 gr. de harina de maíz
- 75 gr. de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 4-6 nueces
- 3 trozos de corteza de limón
- 1 huevo para pincelar hojaldre
- 4 onzas de chocolate (para decorar plato de presentación)
¿Cómo hacer la receta de hojaldre a la crema con nueces?
Para hacer la crema de este hojaldre a la crema con nueces lo primero que debemos hacer es poner a calentar en un cacito la leche, el azúcar, la harina de maíz y la corteza de limón.
Vamos removiendo la mezcla del hojaldre a la crema con nueces con la ayuda de una varilla, durante unos 2 minutos o hasta que llegue a hervir. Una vez que la crema hierva, comprobamos que ya tiene una textura de crema y en ese momento, sacamos las cortezas del limón, añadimos las yemas y removemos bien para que no queden hilos.
Ya tendríamos lista la crema con la que rellenaremos el hojaldre a la crema con nueces.
Ahora, preparamos el hojaldre, para ello, deberemos cortar la lámina en cinco porciones en forma de cuadrado y en el centro de cada una de ellas, ponemos la crema, doblamos las puntas hacia el interior y en el centro, colocamos una cucharadita de nueces picadas.
Por último, pasamos el hojaldre a la crema con nueces a una bandeja de horno con papel vegetal y pincelamos con el huevo batido.
Horneamos a temperatura máxima durante 5 minutos aproximadamente o hasta que el hojaldre a la crema con nueces esté dorado.
Mientras los hojaldres a la crema se hacen, preparamos el chocolate para adornar. En un vaso, ponemos las 4 onzas de chocolate junto con una cucharada de leche y metemos al microondas durante 20 segundos.
Servimos el hojaldre a la crema con nueces con el chocolate derretido y ¡a disfrutar!
Foto y fuente: Recetas Sami
Consejos del autor para hacer Hojaldre a la crema con nueces:
Con estas cantidades, saldrán unas 5 porciones de hojaldre a la crema con nueces.
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