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VerdurasUna exquisita crema de chocolate, azúcar, brandy, licor de chocolate, huevos y mantequilla, y acompañada de nueces.
Receta de Chocolate a la crema con nueces
- 25 min. cocción + 30 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Dulces
Una exquisita crema de chocolate, azúcar, brandy, licor de chocolate, huevos y mantequilla, y acompañada de nueces.
Pasos previos: batir los huevos.
Primeramente desmenuzamos el chocolate en un cazo y lo calentamos al baño María con la leche, el azúcar, el brandy y el licor de chocolate, cocinándolo a fuego lento sin dejar de remover en todo momento.
A continuación, cuando el chocolate se disuelva retiramos el cazo del agua, añadimos los huevos batidos y la mantequilla, removemos suavemente y volvemos calentar el cazo al baño María.
Cocinamos a fuego lento hasta que la crema se espesa sin que hierva, distribuimos la crema en copas de boca ancha y reservamos en el frigorífico hasta que esté bien fría.
Finalmente colocamos una nuez en el centro de cada copa y servimos.
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