Receta de Hojas saladas

¿Cómo hacer la receta de hojas saladas?

Para preparar las hojas saladas, colocaremos la harina en un bol amplio, que nos permita trabajar con comodidad. Batimos el huevo y lo añadimos al bol. Trabajamos ambos componentes, hasta que obtengamos una masa que se despegue bien de las manos. Hacemos una bola con ella y la cubrimos. Dejamos reposar un par de horas en frío.

Trascurrido ese tiempo, ponemos el horno a precalentar a 180ºC antes de continuar con la elaboración de las hojas saladas. Tomamos una bandeja de hornear y la forramos con papel engrasado.

Extendemos la masa para las hojas saladas con ayuda de un rodillo, hasta que quede muy fina. Cortamos en trozos y los colocamos sobre la bandeja del horno.

Pincelamos las hojas saladas con yema de huevo y espolvoreamos con flor de sal. Metemos en el horno y dejamos cocinar alrededor de 12 minutos o hasta que veamos que están doradas y crujientes. Sacamos y dejamos enfriar, serán un buen snack.

Foto orientativa: Cris Valencia