Receta de Huevas a la plancha

¿Cómo hacer la receta de huevas a la plancha?

Antes de comenzar a preparar las huevas a la plancha, las lavamos concienzudamente y con cuidado para que no se rompan. Sazona y reserva.

Picamos los dientes de ajo pelados en trocitos muy menuditos. Puedes sustituir este ingrediente por ajo molido a voluntad. Ponemos el ajo en un cuenco.

Picamos un manojo de perejil fresco, también en un picadillo muy finito y también lo ponemos en el cuenco junto al ajo picado o molido.

Añadimos a estos ingredientes picados para luego aderezar las huevas a la plancha, un chorro de zumo de limón al gusto, sal y un buen chorreón de aceite de oliva. Batimos con tenedor, hasta que los ingredientes estén incorporados y emulsionados.

Ponemos las huevas en una plancha bien caliente con un chorrito de aceite de oliva y dejamos que se cocinen, dorándose por un lado y por otro.

Cuando tengamos las huevas a la plancha en su punto, las apartamos en una bandeja y las regamos con el aderezo que hemos preparado.

Foto orientativa: Samantha_Bell.