Receta de Huevos camperos

¿Cómo hacer la receta de huevos camperos?

Para preparar nuestros huevos camperos, echamos en una sartén un chorrito de aceite y se pone a calentar.

Cuando el aceite está medio caliente, agregamos la cebolla a rodajas y doramos.

Se echan los ajos pelados y cortados a rebanadas, y se dejan freír.

Para que los huevos camperos estén jugosos necesitamos freír la cebolla y el ajo, pero no demasiado para que no amarguen.

Cuando los ajos han cogido un poquito de color dorado se les añaden los tomates pelados y cortados a rebanadas finas, y se les echa sal al gusto.

Se deja refreír a fuego lento y tapado y, una vez el tomate este desecho por completo, esta será la salsa de nuestros huevos camperos.

Se le añaden los huevos, se les echa un poco de sal y se vuelve a tapar. Cuando el huevo haya cuajado se retira del fuego... Y listo para comer.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

Consejos del autor para hacer Huevos camperos:

Se le puede añadir rodajas de chorizo o jamón para darle un toque diferente al plato, incluso ponerle como base patatas fritas a rodajas.