Receta de Huevos con espinacas

¿Cómo hacer la receta de huevos con espinacas?

Empezamos nuestra receta de huevos con espinacas limpiando las misma, las escurrimos y seguidamente la cortamos en juliana. Reservamos.

Ahorra, ponemos a derretir una cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio y una vez derretida le echamos las espinacas. Salpimentamos y le añadimos un poco de nuez moscada y dejamos rehogar un poco (unos ocho o nueve minutos).

Repartimos las espinacas en unas cazuelitas de barro y les cascamos un huevo en cada una de ellas. Cubrimos nuestros recipientes con los huevos con espinacas con la nata liquida, salpimentamos y le añadimos una nuez de mantequilla.

Picamos un poco de perejil fresco, lo mas pequeño que podamos, y se lo repartimos en las cuatro cazuelitas.

Llevamos los huevos con espinacas al horno previamente calentado unos cinco minutos a 200ºC y una vez comience a hervir la nata los retiramos del horno y los tapamos con un paño hasta que se nos cuaje la clara de los huevos.

Servimos los huevos con espinacas en las cazuelitas y listo.

Foto orientativa: darioalvarez

Consejos del autor para hacer Huevos con espinacas:

Estos huevos con espinacas es un plato que nos llega desde Francia.