Receta de Huevos con guacamole

Exquisita combinación de huevos duros rellenos con crema de aguacates. Ideal para servir bien frío, en los días de calor, y llenarse de sana energía.

Receta de huevos con guacamole

Ingredientes para la receta de huevos con guacamole

  • 4 huevos
  • 2 aguacates maduros
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de limón
  • Pimentón dulce (opcional)
  • Aceite
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de huevos con guacamole?

1

Lo primero que vamos a hacer para preparar estos huevos con guacamole, es poner a cocer los huevos, hasta que se pongan duros. Cuando estén cocidos, los pelaremos, los dejamos enfriar y los partimos en dos mitades cada uno. Reservamos.

2

Continuaremos nuestra receta de huevos con guacamole, elaborando el mismo guacamole. Para ello, cortamos los aguacates por la mitad, retiramos los huesos y extraemos la pulpa. Echaremos la pulpa en un bol, junto al aceite, el zumo de limón y la sal. Con la ayuda de un tenedor removemos y aplastamos la mezcla para que se mezclen bien todos los ingredientes.

3

Añadimos la cebolla, los dientes de ajo picados muy finamente y las yemas de los huevos cocidos. De nuevo, mezclamos bien todos los ingredientes.

4

Ahora que ya tenemos la masa con la que vamos a rellenar los huevos con guacamoles, sólo falta rellenar su interior con la ayuda de una cuchara o manga pastelera. Puedes decorar, espolvoreando por encima un poco de pimentón dulce.

5

Guarda el plato de huevos con guacamoles en el frigorífico hasta el momento de servir.

Foto orientativa: arndog

Receta de huevos con guacamole enviada por recetascomidas


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