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- Receta de huevos con patatas
Estos riquísimos huevos con patatas, pimiento y cebolla, los vamos a hacer de forma muy sencilla, y en tan solo unos pocos minutos.
Para preparar los huevos con patatas lo que haremos es pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeñitos. Por otro lado, cortamos la cebolla y los pimientos en concassé.
El siguiente paso en la receta de huevos con patatas, será poner una sartén al fuego con un poco de aceite. Cuando esté caliente, echamos la cebolla y el pimiento, y lo pochamos hasta que reblandezcan. En ese momento, lo sacamos con una espumadera y lo trasladamos todo a un plato. Ahora, en el mismo aceite, echamos las patatas (previamente les echaremos sal), y las freímos. Cuando estén listas, devolvemos el pimiento y la cebolla a la sartén, y removemos para ligar todos los ingredientes.
Por otro lado, freímos los huevos en abundante aceite (les echamos sal), y los servimos junto con las patatas y la cebolla que teníamos en la sartén. Echamos por encima de los huevos con patatas un poquito de pimienta, y listo.
Foto orientativa: jeffreyww
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