Receta de Huevos fritos con champiñones

¿Cómo hacer la receta de huevos fritos con champiñones?

Para preparar esta deliciosa receta de huevos fritos con champiñones, comenzamos pelando la cebolla, y cortándola en láminas muy finas. Seguimos, pelando y picando bien los dientes de ajo.

Calentamos aceite de oliva virgen extra en una sartén, y ponemos la cebolla. Cuando comience a adquirir una tonalidad transparente, añadimos el ajo picado. Rehogamos.

Mientras, lavamos concienzudamente los champiñones, los escurrimos bien, y los cortamos en láminas. Los agregamos a la sartén, y dejamos que se hagan junto a la cebolla y el ajo. Así, nuestro plato de huevos fritos con champiñones tendrá un sabor excepcional.

Ponemos a freír los 4 huevos en otra sartén con aceite de oliva y, cuando estén casi listos, vertemos por encima los champiñones, para que se agarren y se terminen de hacer, y espolvoreamos perejil picado por encima. Servimos inmediatamente, y disfrutamos de estos riquísimos huevos fritos con champiñones.

Foto orientativa: jlastras