Receta de Huevos gratinados

Original plato de huevos cocidos y gratinados con una cremosa bechamel. Es otra forma de comer huevos.

Receta de huevos gratinados

Ingredientes para la receta de huevos gratinados

  • 1 trozo de mantequilla
  • 8 huevos
  • 300 ml. de leche
  • 120 gr. de queso rallado
  • Harina
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

¿Cómo hacer la receta de huevos gratinados?

1

Una tarea previa a la elaboración de los huevos gratinados es la de encender el horno y dejarlo precalentando a 180ºC. A continuación cogemos una de las bandejas del horno y la untamos con un poquito de aceite.

2

Ponemos los huevos a cocer en un cazo y cuando estén listos, los dejamos enfriar y los pelamos.

3

En una sartén vamos a preparar un poco de bechamel que será fundamental para la preparación de los huevos gratinados. Colocamos un trozo de mantequilla atemperada y dejamos que se funda, cuando empiece a hacer espuma, vamos añadiendo harina poco a poco, removiendo y mezclando bien. Dejamos cocer unos tres o cuatro minutos.

4

A continuación regamos la harina con la leche, también poco a poco, sin dejar de batir. Cuando la bechamel vaya tomando su textura apropiada, apartamos y salpimentamos al gusto, agregamos además un poquito de nuez moscada.

5

Partimos los huevos duros en rodajitas, los colocamos sobre la placa de horno engrasada y los cubrimos con la salsa. Rociamos con el queso rallado y metemos en el horno.

6

Dejamos que los huevos se gratinen durante 20 minutos. Servimos en seguida.

Foto orientativa: maira.gall

Receta de huevos gratinados enviada por recetascomidas