Receta de Islas flotantes de rompope

Licor, merenge y frutas, un postre rico y original, aunque no sea apto para niños por el alcohol.

Receta de islas flotantes de rompope

Ingredientes para la receta de islas flotantes de rompope

  • 2 tazas de licor Rompope
  • 4 claras de huevo batidas a punto de turrón
  • 2 varitas de canela
  • ¾ tazas de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Leche al gusto
  • Fresas al gusto
  • Frambuesas al gusto
  • 1 mandarina en gajos
  • Hojas de menta o hierbabuena para decorar

¿Cómo hacer la receta de islas flotantes de rompope?

1

En un cazo mezclar la leche con una de las 2 tazas de rompope, la vainilla y el azúcar y ponerlo a hervir.

2

Batir las claras a punto de turró (nieve) con el azúcar.

3

Cuando la leche empiece a hervir, ayudándonos de una espumadera o dos cucharas, coloca un poco de clara en la leche hasta que estas endurezcan y formen una especie de merengue en forma de nubecitas.

4

Colocar en tazones individuales un poco de rompope del que hemos reservado, las frutas y unas hojas de hierbabuena. Añade unas cuantas nubes y a tomarlo, rico y original.

5

El Rompope es un licor preparado con yemas de huevo de gallina, vainilla, canela, almendra molida, leche de vaca, azúcar y alcohol.

Receta de islas flotantes de rompope enviada por recetascomidas


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