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- Receta de jamón al horno
Una apuesta segura para las comidas multitudinarias de las fiestas, es el jamón al horno, todo un clásico lleno de sabor y muy fácil de acompañar.
Antes de cocinar el jamón al horno deberemos preparar un aderezo que nos va a servir para ir reganod la carne.
En el vaso de la batidora vamos a poner una hoja de laurel troceada, un poco de sal, un chorreón de aceite de oliva, un chorrito de vinagre, unas 6 ó 7 bolitas de pimienta (si nos gusta mucho podemos aumentar el número), y los dientes de ajo sin piel. Trituramos hasta que tengamos una pasta para el jamón al horno.
Ahora preparamos una bandeja para hornear, engrasándola suavemente. Tomamos la pieza y la sazonamos por todas partes. Tomamos la cucharada de mostaza y la restregamos por todo la paletilla de cerdo.
Acto seguido, con una brochita vamos pincelando el cerdo con el adobo que hemos preparado. Regamos con la cerveza y llevamos la bandeja a un horno precalentado a 180ºC. Cada 20 minutos vamos untando el jamón al horno con el adobo y regando con su jugo.
Trascurrida la primera media hora subimos el fuego a 200ºC y dejamos asar otros 45 minutos más. Servimos el jamón al horno en lochas y regado con su propia salsa. Podemos acompañar con purés, arroz o ensaladas.
Foto orientativa: purpaboo
Carne de cerdo horneada en sidra y rellena de bacon, manzana y ciruelas... Un relleno jugoso y una salsa deliciosa para una rica receta al horno.
Una trucha al horno con jamón cocinada a fuego lento para que tenga una carne muy jugosa y con un sabor muy especial con espárragos verdes y huevo.
Rellenas de un suave sofrito de verduras y un poco de jamón y queso, podemos hacer unas deliciosas zamburiñas al horno, que gustará a todos los paladares.
Los huevos al horno en cazuela, con una base de puerro, jamón y pimientos, son una exquisitez. Destaca el sabor tostado de la yema, riquísima con pan.