Receta de Judías blancas con carne

Las legumbres y el magro, combinan a la perfección en este plato de judías blancas con carne salteada. Añádele una guindilla y le darás un sabor fantástico.

Ingredientes para la receta de Judías blancas con carne

  • 600 gr. de magro de cerdo
  • 1 bote de judías blancas cocidas
  • 1 guindilla (opcional)
  • 1/2 cebolla
  • 1 vaso de vino
  • 1 pimiento verde
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de judías blancas con carne?

1

Para cocinar las judías blancas con carne lo que hacemos de entrada es poner una olla rápida al fuego con 1 vaso de agua, el vino, sal y la hoja de laurel. Tapamos, y cocemos durante 30 minutos. Transcurrido el tiempo, apartamos del fuego y escurrimos la carne. Por otro lado, cortamos la cebolla y el pimiento en concassé.

2

Una vez tengamos lista esta primera parte de la receta de judías blancas con carne, lo que hacemos es poner una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente pochamos la cebolla, el pimiento, y la guindilla (esto es opcional) hasta que reblandezcan. A continuación, incorporamos la carne junto con las judías (escurridas y lavadas) y lo salteamos durante 2 ó 3 minutos. Echamos ahora el pimentón, removemos bien y apartamos la sartén del fuego.

3

Después, las judías blancas con carne estarán listas.

Foto orientativa: Krista

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