Receta de Judías blancas con zanahoria

Las judías blancas con zanahoria y chorizo, será una excelente elección para un primer plato que, además de delicioso, también será muy sencillo de hacer.

Ingredientes para la receta de Judías blancas con zanahoria

  • 500 gr. de judías blancas
  • 3 zanahorias
  • 1 chorizo de guisar
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de judías blancas con zanahoria?

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La noche antes al día en el que vayamos a cocinar las judías blancas con zanahoria, lo que hacemos es sumergir las judías en agua.

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En el momento de preparar las judías blancas con zanahoria, lo único que tendremos que hacer es lavar y escurrir las legumbres, raspar las zanahorias y cortarlas en rodajitas, y cortar, también en rodajas el chorizo.

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Hecho esto, cogemos una olla rápida e introducimos las alubias, el chorizo y la zanahoria. Cubrimos con agua, echamos sal y una pastilla de caldo de carne desmenuzada. Tapamos la olla, esperamos a que empiece a salir con fuerza el vapor. Bajamos el fuego y contamos 20 minutos desde ese momento. Transcurrido el tiempo, apartamos del fuego, y esperamos hasta que podamos abrir la olla.

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Después, ya podremos servir las judías blancas con zanahoria.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

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