- Inicio
- Recetas de legumbres y cereales
- Receta de judías con arroz
Completo y sabroso plato de judías con arroz, magro y chorizo. Una excelente propuesta para aquellos a los que les gusten las comidas de cuchara.
Antes de ponernos a preparar las judías con arroz, lo primero que tenemos que tener en cuenta es que deberemos haber puesto la noche antes las judías en remojo.
Cogemos una cazuela y echamos las alubias, la hoja de laurel, la carne partida en trocitos, la cebolla picada, los dientes de ajo pelados, y un poco de sal. Cubrimos con agua y ponemos al fuego (durante el proceso, es posible que tengamos que ir echando algo más de agua, cuando veamos que se nos empieza a quedar un poco seco). Vamos a cocer esto durante aproximadamente 2 horas (si haces las judías con arroz en una olla rápida tardarás menos, pero yo prefiero la opción lenta).
Transcurrida la primera hora, añadiremos el chorizo partido en rodajitas, y una cucharadita de pimentón. Continuamos con la cocción y, unos 20 minutos antes de que consideremos que las alubias estarán listas, incluimos el arroz.
El plato de judías con arroz estará listo cuando el grano esté en su punto.
Foto orientativa: Jeffreyww
A las judías pintas con arroz también le podemos incluir una chistorra o una salchicha fresca.
Completísimo y sabroso plato de judías pintas con arroz cocido, que acompañaremos además, con una irresistible y deliciosa salsa de tomate.
Para los que busquen un plato completo de legumbres, aquí os dejamos una interesante, y deliciosa receta de judías pintas con arroz y salchichas.
En esta deliciosa receta de judías blancas con arroz, vamos a cocinar un plato muy sencillo y nutritivo, con el que no te complicarás en la cocina.
Curiosa combinación de arroz con judías y aguacate que resulta de lo más deliciosa si lo hacemos para disfrutarlo en el mismo momento.