En un momento y sin complicaciones, vamos a preparar unas sabrosas judías con morcilla que además acompañaremos con espinacas y chorizo.
Receta de Judías con morcilla

- 15 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Legumbres y Cereales
Ingredientes para la receta de judías con morcilla
- 1 bote de judías blancas cocidas
- 300 gr. de espinacas
- 2 morcillas
- 200 gr. de chorizo para guisar
- 1 tomate
- 1/2 cebolla
- Aceite de oliva
- Sal
¿Cómo hacer la receta de judías con morcilla?
Las judías con morcilla las vamos a hacer comenzando por preparar los ingredientes. Para ello, pelamos y troceamos el tomate, partimos en trocitos la cebolla, y troceamos también las espinacas bien lavadas.
Cogemos una cazuela en la que preparar las judías con morcilla, echamos un chorro de aceite y la ponemos al fuego. Cuando esté caliente, pochamos la cebolla y, en el momento que empiece a transparentar, añadimos el tomate. Sofreímos durante 2 ó 3 minutos, vertemos agua y salamos. Ahora añadimos el chorizo cortado en rodajitas, las espinacas y dejamos cocer durante 10 minutos. Después agregamos la morcilla también en rodajas junto con las alubias escurridas y lavadas. Continuamos la cocción otros 5 minutos más.
Transcurrido el tiempo, apartamos la cazuela del fuego y servimos las judías con morcilla.
Foto orientativa: WordRidden
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