Receta de Judías verdes con cerdo

Los platos cocinados sin prisas, siempre nos ofrecen unos buenos resultados. Como es el caso de estas fantásticas y deliciosas judías verdes con cerdo.

Receta de judías verdes con cerdo

Ingredientes para la receta de judías verdes con cerdo

  • 600 gr. de carne de cerdo para guisar
  • 2 l. de caldo de carne
  • 400 gr. de judías verdes
  • 1/2 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de judías verdes con cerdo?

1

Cuando vayamos a cocinar las judías verdes con cerdo, lo que tendremos que hacer de entrada es cortar la cebolla y el pimiento en concassé. Por otro lado, lavamos bien las judías y las troceamos, quitándoles los extremos.

2

Ahora, comenzaremos a cocinar esas judías verdes con cerdo. Para ello, pondremos una sartén al fuego con un chorro de aceite y, cuando esté caliente, incorporamos la cebolla y el pimiento. Dejamos que reblandezcan, incluimos la carne, echamos sal, y la rehogamos hasta que cambie ligeramente de color. Ahora vertemos el caldo, y cocemos esto, a fuego lento, durante 1 hora y media aproximadamente.

3

En ese momento, introducimos las judías, y continuamos la cocción, durante otros 15 minutos, o hasta que la verdura esté bien tierna. (es posible que durante todo el proceso de cocción, tengamos que añadir más caldo). Después, las judías verdes con cerdo, estarán listas.

Foto orientativa: Steven Depolo

Receta de judías verdes con cerdo enviada por recetascomidas


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