Los platos cocinados sin prisas, siempre nos ofrecen unos buenos resultados. Como es el caso de estas fantásticas y deliciosas judías verdes con cerdo.
Cuando vayamos a cocinar las judías verdes con cerdo, lo que tendremos que hacer de entrada es cortar la cebolla y el pimiento en concassé. Por otro lado, lavamos bien las judías y las troceamos, quitándoles los extremos.
Ahora, comenzaremos a cocinar esas judías verdes con cerdo. Para ello, pondremos una sartén al fuego con un chorro de aceite y, cuando esté caliente, incorporamos la cebolla y el pimiento. Dejamos que reblandezcan, incluimos la carne, echamos sal, y la rehogamos hasta que cambie ligeramente de color. Ahora vertemos el caldo, y cocemos esto, a fuego lento, durante 1 hora y media aproximadamente.
En ese momento, introducimos las judías, y continuamos la cocción, durante otros 15 minutos, o hasta que la verdura esté bien tierna. (es posible que durante todo el proceso de cocción, tengamos que añadir más caldo). Después, las judías verdes con cerdo, estarán listas.
Foto orientativa: Steven Depolo
Sabroso y riquísimo plato de cerdo con judías verdes, en una deliciosa y suave salsa de tomate. Un plato muy completo, que te terminará cautivando.
Estas judías con oreja de cerdo son un buen plato de cuchara, lleno de sabor e ideal para los días más fríos del invierno.
Estas judías blancas con judías verdes en vinagreta es una receta rápida, fácil de hacer, económica e ideal para el verano y los días de playa o piscina.
Sanísimo y sencillísimo plato de judías verdes con el toque del salado del jamón serrano y el toque ácido del tomate frito.
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