Receta de Judías verdes con tempeh

Riquísimas judías verdes con tempeh, zanahorias y pimiento verde. Un plato preparado con una sorprendente salsa hecha con azúcar, salsa de soja, tabasco.

Receta de judías verdes con tempeh

Ingredientes para la receta de judías verdes con tempeh

  • 600 gr. de judías verdes
  • 200 gr. de tempeh
  • 3 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 cebolla
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de tabasco
  • 6 cucharaditas de salsa de soja
  • Aceite vegetal
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de judías verdes con tempeh?

1

Comenzamos estas judías verdes con tempeh, echando en un cuenco: media taza de agua, 1 cucharada de azúcar moreno, y 1 cucharadita de salsa de soja. Removemos con unas varillas y reservamos.

2

En un segundo bol, echamos: 2 cucharaditas de azúcar, 5 de salsa de soja, el tabasco y el ajo picadito. Agitamos también con las varillas. Reservamos.

3

Ahora ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite. Cuando esté caliente echamos el tempeh partido en tiras y lo regamos con el primer tazón. Dejamos que se fría hasta que se dore. En ese momento lo sacamos de sartén y lo colocamos sobre papel absorbente. Echamos otro poquito de aceite en la sartén y añadimos la zanahoria partida en rodajas, el pimiento cortado en juliana y las judías verdes. Salteamos durante unos 4 minutos. Añadimos después media taza de agua, tapamos la sartén y dejamos cocer a fuego lento hasta que las judías estén tiernas.

4

Transcurrido el tiempo de cocción, vertemos en la sartén el segundo bol reservado y el tempeh. Mantenemos al fuego 3 minutos más, corregimos de sal si es necesario, apartamos, y le añadimos cebolla troceada. Después ya podremos servir el plato de judías verdes con tempeh.

Foto orientativa: Rooey202

Receta de judías verdes con tempeh enviada por recetascomidas


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