Receta de Judías verdes encebolladas

Judías verdes, cebolla, aceite de oliva, pimienta y sal, serán todos los ingredientes que vamos a utilizar para hacer estas judías verdes encebolladas.

Receta de judías verdes encebolladas

Ingredientes para la receta de judías verdes encebolladas

  • 600 gr. de judías verdes redondas
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de judías verdes encebolladas?

1

Para preparar estas judías verdes encebolladas, lo primero que vamos a hacer es lavar muy bien las judías, bajo el chorro del agua fría, después, les retiramos los extremos, les quitamos las hebras laterales, y las partimos en 2 ó 3 partes. Por otro lado, cortamos la cebolla en concassé.

2

Ahora, pondremos una cazuela al fuego con abundante agua y sal. Cuando rompa a hervir, introducimos las judías, y las cocemos durante 10 minutos. A continuación, las escurrimos.

3

El siguiente paso en esta receta de judías verdes encebolladas, será poner al fuego una sartén con un chorro de aceite, cuando esté caliente, introducimos la cebolla, y la pochamos, a fuego lento, hasta que reblandezca. Después, incorporamos las judías, echamos un poco de pimienta, y las salteamos hasta que cojan color.

4

En ese momento, apartamos las judías verdes encebolladas del fuego, y listas.

Foto orientativa: Jeremy Keith

Receta de judías verdes encebolladas enviada por recetascomidas


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