Receta de Lacitos con carne en salsa

Fantástica y completa receta de lacitos con carne en salsa de tomate. El magro macerado junto con la salsa de tomate, le darán al plato un sabor único.

Ingredientes para la receta de Lacitos con carne en salsa

  • 400 gr. de lacitos
  • 400 gr. de magro de cerdo
  • 500 gr. de tomate rallado
  • 1 cebolleta
  • 3 cucharadas de miel
  • 75 ml. de salsa de soja
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de curry
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 hoja de laurel
  • El zumo de medio limón
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de lacitos con carne en salsa?

1

Comenzamos la preparación de estos lacitos con carne en salsa, echando en un bol la miel. La metemos unos segundos en el microondas (para que quede líquida), y añadimos el comino, el zumo de limón,el curry, la salsa de soja y mezclamos. Introducimos la carne troceada, salpimentamos, y removemos bien frotando los trozos de carne para que se impregnen bien. Dejamos macerar durante 3 horas.

2

Ahora, ponemos una sartén con un poquito de aceite al fuego. Cuando esté caliente, incorporamos la carne escurrida junto con el laurel. En el momento en el que empiece a coger color, incorporamos la cebolleta cortada en concassé y esperamos hasta que reblandezca. Después, vertemos el líquido que teníamos del macerado y un poco de agua hasta que quede cubierto. Cocemos hasta que el líquido se evapore y añadimos el tomate rallado junto con el azúcar. Mantenemos esto, a fuego lento hasta que la salsa reduzca, removiendo de vez en cuando.

3

Mientras, aprovecharemos para preparar la siguiente parte de la receta de lacitos con carne en salsa. Ponemos a cocer la pasta en agua y sal, hasta que esté al dente, y después la escurrimos.

4

Para terminar, mezclamos la pasta con la carne, y servimos los lacitos con carne en salsa, inmediatamente. El que quiera puede añadirle un poquito de queso rallado.

Foto orientativa: jeffreyww

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