Receta de Langostinos a la marinera

¿Cómo hacer la receta de langostinos a la marinera?

Antes de empezar con la receta de los langostinos a la marinera, es fundamental que dejemos durante unas horas las almejas en agua con sal, para que queden bien limpias y sin nada de tierra, pues si no se limpian bien la salsa no sería agradable de comer.

Transcurrido este tiempo pelamos los langostinos y los reservamos.

En una cazuela ancha ponemos el aceite, y freímos la cebolla y el ajo muy picados en bronuise. Cuando la cebolla empiece a dorarse, añadimos los langostinos y las almejas, y salteamos.

Seguidamente vamos incorporando a la olla de los langostinos a la marinera el tomate frito, el vino blanco y el agua. Rectificamos de sal y dejamos que todo hierva y que reduzca un poco.

Antes de retirar del fuego echamos las almendras picadas y dejamos cocer 2 minutos más.

Para terminar con la preparación de los langostinos a la marinera, espolvoreamos con el perejil picado y servimos.

Foto y fuente: SacaElCucharón

Consejos del autor para hacer Langostinos a la marinera:

Podemos servir los langostinos a la marinera individualmente en cazuelitas o en una cazuela grande, como entrante, para compartir.