Receta de Langostinos borrachos

¿Cómo hacer la receta de langostinos borrachos?

Empezamos por preparar el marisco y lavarlo bien para hacer unos deliciosos langostinos borrachos de brandy. Los saneamos bajo el chorro de agua fría y luego los dejamos escurrir.

Elegimos una cazuela de barro y añadimos un poco de aceite de oliva y los dientes de ajo pelados y partidos en dos mitades cada uno. A continuación vamos acomodando los langostinos dentro de la cazuela. Si son muchos, los vamos colocando por capas y sobre cada capa rociamos un poquitín de sal y una pizca de orégano.

Colocamos la cazuela al fuego, a potencia muy suave, con una tapa puesta y dejamos que el marisco para los langostinos borrachos se cocinen durante diez minutos.

Quitamos la tapa, rociamos los langostinos con el brandy y dejamos que el alcohol se evapore. Una vez que el alcohol se haya evaporado, algo que hará en tan solo un par de minutos, apartamos la cazuela y ya tenemos los langostinos borrachos en brandy listos para el delicioso festín.

Foto orientativa: Silverman68