Receta de Lasaña de lentejas

Sorprendente por su sabor y sus ingredientes. Una lasaña rellena de lentejas, verduras y queso.

Receta de lasaña de lentejas

Ingredientes para la receta de lasaña de lentejas

  • 9-12 placas de lasaña secas
  • 300 g de lentejas cocidas de bote (si las cueces en casa pesa unos 200 g)
  • 100 g de queso mozarela o parmesano rallado
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 2 tomates
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Para la bechamel:
  • 1/2 l de leche
  • 2 cucharadas de harina
  • 30 g de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de lasaña de lentejas?

1

Cocer las placas de lasaña como indique el fabricante 8algunas no se cuecen, solo hay que ponerlas a remojo en agua caliente)

2

Pica la cebolla en trocitos pequeños y rehógalo en una sartén con un poco de aceite. Añadir el pimiento rojo en tiritas finas y dejar que todo poche a fuego lento. Pica en cuadraditos los tomates y añádelos al sofrito, rehoga bien, tápalos y deja cocer el contenido.

3

Hacemos la bechamel (yo como ayer dijo Maya os aconsejo seguir la receta de ajiolí de salsa bechamel, pero con las cantidades que he dado anteriormente).

4

Cuando el sofrito haya perdido casi toda el agua de las verduras, añadeles la lentejas y mézclalo bien. Agrega un poco del queso y darle bien de vueltas para que se deshaga y quede una especie de masa homogénea.

5

Montamos la lasaña, para ello colocamos en una fuente honda de horno una capa de las placas, encima un poco de la mezcla de las lentejas y cubrimos con la bechamel. Lo ideal es hacer 2 alturas y terminar con una lámina de placas, bechamel y queso rallado. lo metemos todo en el horno a gratinar 3-5 minutos y a comer .... es sorprendente y a los niños les gusta mucho.

Receta de lasaña de lentejas enviada por recetascomidas


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