Receta de Lazos de espinaca con piñones

La pasta y la verdura siempre van bien de la mano, así que estos lazos de espinaca con piñones son un bocado delicioso.

Receta de lazos de espinaca con piñones

Ingredientes para la receta de lazos de espinaca con piñones

  • 250 gr. de lazos de espinacas
  • 8 hojas de albahaca fresca
  • 2 pistachos
  • 50 gr. de piñones
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Orégano
  • Queso rallado

¿Cómo hacer la receta de lazos de espinaca con piñones?

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La primera cosa que vamos a hacer para comenzar a preparar la receta de lazos de espinaca con piñones es coger un mortero y añadir dentro las hojas de albahaca fresca.

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Machacamos la albahaca y cuando la tengamos bien majada incorporamos los pistachos pelados y machacamos todo junto. A continuación, ponemos a calentar agua y cocemos la pasta según nos diga el fabricante.

3

El siguiente paso es añadir un buen chorro de aceite de oliva al mortero y mezclarlo todo con una pizca de sal. Cuando la pasta de nuestro plato de lazos de espinaca con piñones esté cocida, la escurrimos y la colocamos en un plato.

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Mezclamos el aceite de albahaca y pistachos que hemos preparado con los piñones y añadimos un poco de orégano. Aliñamos la pasta con esta mezcla.

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Por último, y justo antes de servir, agregamos un poco de queso rallado sobre los lazos de espinaca con piñones y listo.

Foto orientativa: Fugzu

Receta de lazos de espinaca con piñones enviada por recetascomidas