Receta de Lazos de espinaca con piñones

La pasta y la verdura siempre van bien de la mano, así que estos lazos de espinaca con piñones son un bocado delicioso.

Ingredientes para la receta de Lazos de espinaca con piñones

  • 250 gr. de lazos de espinacas
  • 8 hojas de albahaca fresca
  • 2 pistachos
  • 50 gr. de piñones
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Orégano
  • Queso rallado

¿Cómo hacer la receta de lazos de espinaca con piñones?

1

La primera cosa que vamos a hacer para comenzar a preparar la receta de lazos de espinaca con piñones es coger un mortero y añadir dentro las hojas de albahaca fresca.

2

Machacamos la albahaca y cuando la tengamos bien majada incorporamos los pistachos pelados y machacamos todo junto. A continuación, ponemos a calentar agua y cocemos la pasta según nos diga el fabricante.

3

El siguiente paso es añadir un buen chorro de aceite de oliva al mortero y mezclarlo todo con una pizca de sal. Cuando la pasta de nuestro plato de lazos de espinaca con piñones esté cocida, la escurrimos y la colocamos en un plato.

4

Mezclamos el aceite de albahaca y pistachos que hemos preparado con los piñones y añadimos un poco de orégano. Aliñamos la pasta con esta mezcla.

5

Por último, y justo antes de servir, agregamos un poco de queso rallado sobre los lazos de espinaca con piñones y listo.

Foto orientativa: Fugzu

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