Receta de Legumbres de garbanzos

Ahora que viene el veranito no hay mejor que hacer una ensaladas fresquitas y como no, que sea de legumbres, como ésta, que es la de garbanzos.

Receta de legumbres de garbanzos

Ingredientes para la receta de legumbres de garbanzos

  • 500 gr. de garbanzos cocidos
  • 1 bote de olivas negras
  • 1 cebolla dulce
  • 2 tomates kumato
  • 70 gr. de pimientos de piquillo
  • 70 gr. de pasas moscatel
  • 10 piezas de dátiles
  • 50 ml. de vino blanco
  • Para la salsa:
  • 2 cucharada de salsa soja
  • 20 gr. de azúcar moreno
  • Aceite
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de legumbres de garbanzos?

1

Hemos comprado los garbanzos cocidos para hacer estas legumbres de garbanzos y hacer así que la receta sea más fácil y rápida, y hemos empezado escurriéndolos bien y reservándolos.

2

Luego hemos puesto las pasas moscatel en un bol junto con el vino blanco y las hemos reservado (con el fin de hidratarlas). Éstas le darán el toque dulce, junto con los dátiles, a la receta de legumbres de garbanzos.

3

En un bol grande hemos echado las aceitunas negras troceadas, los tomates kumato en dos o tres cortes, la cebolla blanca bien picada, los dátiles en rodajitas y los pimientos de piquillo en trocitos pequeños.

4

A continuación,hemos añadido los garbanzos al bol y los hemos mezclado con todos los ingredientes, incluidas las uvas pasas que hemos tenido en vino, y que hemos escurrido previamente.

5

Para hacer la salsa con la que daremos gracia a la receta de las legumbres de garbanzos, en un bol hemos puesto el azúcar moreno, las dos cucharadas de salsa de soja, el aceite de oliva y la sal y lo hemos batido todo hasta integrar.

6

Por último, hemos aliñado la ensalada de garbanzos con la salsa, hemos removido, la hemos dejado reposar, y entonces la hemos llevado a la mesa.

Receta de legumbres de garbanzos enviada por recetascomidas


Recetas parecidas a Legumbres de garbanzos

  • Garbanzos asados

    40 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Garbanzos asados

    Si buscas una forma original de degustar un plato de garbanzos, aquí tienes una recete muy sencilla, con la que podrás hacer unos ricos garbanzos asados.

  • Garbanzos salteados

    55 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Garbanzos salteados

    Con unos garbanzos, un poco de cebolla, ajo, un toque de romero y el sabor del chorizo, se puede preparar un plato completo y con un sabor delicioso.

  • Garbanzos con jamón y verduras

    155 minutos Para 4 Moderada
    Receta de Garbanzos con jamón y verduras

    Un buen plato de garbanzos energéticos, más suaves que el cocido, pero más sabrosos si cabe gracias al jamón, al hueso y a las verduras.

  • Garbanzos con manitas

    130 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Garbanzos con manitas

    Un guiso de cuchara de esos de los que a las abuelas les gustaba tanto llevar a la mesa, con garbanzos, manitas, chorizo y repollo.

 

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

DESCARGAR