Receta de Lenguado a la brasa

A la brasa podemos elaborar un exquisito plato de lenguado, que gustará tanto a mayores como a los más pequeños de la casa. Sencillo y muy fácil de hacer.

Ingredientes para la receta de Lenguado a la brasa

  • 4 lenguados
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Aceite
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de lenguado a la brasa?

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Antes de comenzar con la preparación del lenguado a la brasa, tenemos que limpiar bien el pescado, abriéndolos en dos, quitando las tripas y las espinas. Raspa las escamas y seca su piel con papel de cocina.

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Por otro lado, vamos a preparar la salsa con la que vamos a bañar el lenguado a la brasa. En un bol, vamos a mezclar el aceite con el vinagre. Añadimos los ajos picados finamente y salpimentamos al gusto.

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Ponemos el pescado en la brasa, y rociamos la salsa por encima. En unos minutos, el lenguado a la brasa estará listo para servir, solo o acompañado de una ensalada o patatas asadas.

Foto orientativa: jlastras

Consejos del autor para hacer lenguado a la brasa

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http://felipeluzon.blogcindario.com/2011/04/07410-lenguado-asado-a-la-brasa.html

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