Receta de Lenguado con salsa de endivias y bacon en Thermomix

Pescado blanco con una deliciosa salsa de bacón, cebolla, puerro, nata y endívias.

Receta de lenguado con salsa de endivias y bacon en thermomix

Ingredientes para la receta de lenguado con salsa de endivias y bacon en thermomix

  • 3 filetes de lenguado
  • ½ cebolla
  • ½ puerro
  • 1 diente de ajo
  • 3 endivias
  • 1 cubilete de nata
  • ½ cubilete de sambuca o anís
  • 250 g de bacón
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de lenguado con salsa de endivias y bacon en thermomix?

1

Tritura el bacón pulsando el turbo 2 o 3 veces, retíralo del vaso de la Thermomix y reserva.

2

Tritura las verduras 15 segundos a velocidad 5 (4 en la TM21). Salpimenta, añade al vaso de la Thermomix el aceite y casi todo el bacón. Programa 5 minutos a 90º, velocidad 1. Añade el licor y la nata, y cuece 10 minutos a 100º y velocidad 1.

3

Cocina los lenguados en el recipiente varona 12 minutos, a temperatura varona, retíralo y reserva.

4

Sirve los filetes de lenguado en 3 platos individuales, salséalos y decora con un poco de bacón que habremos reservado y habremos tostado a fuego rápido en una sartén.

5

**la foto de esos espectaculares filetes de pescado ha sido sacada de la web "menudospeques"

Receta de lenguado con salsa de endivias y bacon en thermomix enviada por recetascomidas


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