Receta de Lentejas al brandy

Esta receta de lentejas al brandy con zanahoria, nos deja, un plato muy sencillo, de pocos ingredientes, que llegará a la mesa, con un extraordinario sabor.

Receta de lentejas al brandy

Ingredientes para la receta de lentejas al brandy

  • 400 gr. de lentejas
  • 1 zanahoria, pelada y cortada por la mitad
  • 1/4 de cebolla roja
  • 1 cucharada de comino
  • 2 cucharadas de brandy
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de lentejas al brandy?

1

Para hacer estas deliciosas lentejas al brandy, la noche antes, deberemos poner en remojo, en abundante agua, las legumbres. En el momento de cocinar el plato, pelaremos la zanahoria y la partiremos a la mitad longitudinalmente, y cortaremos la cebolla en dos partes.

2

Con los ingredientes listos de este plato de lentejas al brandy, ahora pondremos una cazuela al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos las legumbres, la cebolla y la zanahoria. Sofreímos durante unos minutos y echamos, sal, el comino, y 2 tazas de agua aproximadamente (si durante la cocción nos queramos sin líquido, añadiríamos un poco más). Cocemos esto, durante unos 45 minutos, o hasta que las legumbres estén tiernas. En ese momento, retiramos la cebolla y la zanahoria. La zanahoria la troceamos y la devolvemos a la cazuela, y la cebolla la desechamos.

3

Ahora, vertemos el brandy, removemos bien, y mantenemos las lentejas al brandy, al fuego, durante 5 minutos más. Listas.

Foto orientativa: Sharon Mollerus

Receta de lentejas al brandy enviada por recetascomidas


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