Receta de Lentejas con almejas

Un sabroso y caliente plato de lentejas y un sofrito de cebollas, ajo, perejil y vino blanco.

Receta de lentejas con almejas

Ingredientes para la receta de lentejas con almejas

  • 500 grs. de almejas
  • 400 grs. de lentejas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 vaso de vino blanco
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de lentejas con almejas?

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Primeramente, lavamos las lentejas, las escurrimos y las echamos en una cazuela con agua fría hasta cubrilas.

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A continuación añadimos el laurel, media cebolla y un chorrito de aceite, y las ponemos a hervir durante media hora o hasta que estén blanditas, y les echamos un poco de sal.

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Por otra parte, en una cazuela echamos hasta cubri el fondo aceite de oliva, y sofreímos el resto de la cebolla muy picada, el perejil machacado, el ajo y el vino blanco hasta que empiece a hervir. Entonces añadimos las almejas, tapamos la cazuela y apartamos del fuego.

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Finalmente, cuando a las lentejas les queden cinco minutos añadimos las almejas y servimos.

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