Receta de Lentejas con atún

Prepararemos una estupenda ensalada de lentejas con atún, al aroma de mostaza, que nos va a quedar de rechupete. Una buena fuente de legumbres.

Receta de lentejas con atún

Ingredientes para la receta de lentejas con atún

  • 1 tarro de lentejas cocidas
  • 1 lata de atún en aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 2 tomates de ensalada
  • 1 limón
  • 1 cucharadita de mostaza
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Cilantro fresco

¿Cómo hacer la receta de lentejas con atún?

1

Lo primero que vamos a hacer para comenzar con la preparación de la ensalada de lentejas con atún será abrir el bote de legumbres cocidas y escurrirlas muy bien. Las depositamos en un bol apropiado.

2

Abrimos también la lata de atún y la escurrimos. Desmigamos la carne del pescado y la añadimos al bol, junto a las lentejas de la ensalada.

3

Pelamos la cebolla y los tomates y hacemos un picadillo con todo ello. A continuación, también pelamos el diente de ajo y lo picamos finito. Lavamos un poco de cilantro fresco y a picarlo también.

4

Ponemos todos estos ingredientes en el bol de la ensalada de lentejas con atún y nos ponemos manos a la obra para preparar una buena vinagreta.

5

En un cuenco pondremos un chorreón de aceite de oliva y un chorrito de zumo de limón. Incorporamos la mostaza y un poco de sal. Batimos todo hasta conseguir una emulsión y regamos la ensalada de lentejas con atún.

Foto orientativa: kurmanstaff

Receta de lentejas con atún enviada por recetascomidas


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