Receta de Lentejas con gambas

Para comer marisco y legumbres de forma deliciosa de un sólo bocado, no hay nada mejor que preparar esta exquisita receta de lentejas con gambas.

Receta de lentejas con gambas

Ingredientes para la receta de lentejas con gambas

  • 300 gr. de lentejas
  • 500 gr. de gambas crudas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • 1 l. de caldo de pescado
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de lentejas con gambas?

1

Es bueno para preparar las lentejas con gambas a la perfección poner en remojo las legumbres durante, al menos, ocho horas, aunque no es totalmente necesario.

2

Ponemos una cazuela al fuego y empezamos a hacer el sofrito de las lentejas con gambas. Añadimos un poco de aceite de oliva y agregamos la cebolla picada. Añadimos luego el pimiento rojo y el pimiento verde troceados. Machacamos el diente de ajo y lo agregamos también.

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Salpimentamos al gusto y añadimos las gambas peladas y sin cabeza. Cuando empiecen a dorarse agregamos las lentejas.

4

Regamos el guiso de lentejas con gambas con el caldo de pescado y dejamos cocinar a fuego fuerte hasta que el caldo empiece a espesar.

5

Acto seguido, apagamos el fuego y dejamos reposar con el calor residual durante veinte minutos antes de servir.

Foto orientativa: Stevendepolo

Receta de lentejas con gambas enviada por recetascomidas


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