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- Receta de lentejas con patatas
Una forma rápida y sencilla de realizar un rico plato de lentejas con patatas, acompañadas de chorizo y otros ingredientes que realzan su sabor.
Para elaborar este plato de lentejas con patatas, lo primero que vamos a hacer es pelar la cebolla, los dientes de ajo y lavar los tomates y el pimiento. Lo troceamos todo y lo echamos en el vaso de la batidora, junto a un poco de agua.
La salsa obtenida de batir las verduras, será la que acompañe a estas deliciosas lentejas con patatas. Echamos la salsa en una cazuela, con el chorizo en rodajas finas y la hoja de laurel.
Cuando el caldo comience a hervir será el momento de añadir las lentejas, y dejarlas que cuecen a fuego medio, durante unos 40 minutos. Conviene que cada cierto tiempo, remuevas el contenido de la cazuela para evitar que se pegue.
Mientras las lentejas se cuecen, lavaremos y pelaremos las patatas, para añadirlas a la cazuela, cuando queden sólo unos 20 minutos de cocción. Rectificamos de sal si fuera necesario.
Una vez finalizada la cocción de las lentejas con patatas, las emplatamos y las serviremos bien calientes.
Para realzar el sabor de la lentejas con patatas, una vez servidas en el plato se puede añadir un chorrito de Vinagre (a mi me gusta el de Módena, pero puede ser cualquier vinagre).
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