Comer legumbres y verduras unidas, puede resultar algo que, además de nutritivo, nos va a cautivar el paladar, como es el caso de estas lentejas con repollo.
Sin ningún esfuerzo, prepararemos estas lentejas con repollo, comenzando por lavar bien el repollo y por cortarlo muy finamente en juliana. Por otro lado, pelamos y laminamos los dientes de ajo.
Ahora, continuaremos haciendo estas lentejas con repollo, poniendo a cocer la verdura en abundante agua con sal, durante unos 15 minutos, o hasta que esté tierna. Después la escurriremos bien.
El siguiente paso será, poner una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos los ajos, y los freímos hasta que cojan color. En ese momento, incorporamos el repollo, las lentejas escurridas y lavadas, y un poco de eneldo picadito. Rehogamos durante un par de minutos, mientras damos vueltas, hasta que todos los ingredientes cojan calor y estén bien mezclados.
Después, ya podremos servir estas lentejas con repollo.
Foto orientativa: Jeremy Keith
Prepara la col o el repollo de forma distinta, para conseguir un sabor único y diferente, y conseguir de esta forma que todos coman esta sana verdura.
Dos recetas en una, una receta de repollo con vinagreta y otra de repollo o col con alubias precocinadas. Un plato completo y muy sano.
Repollo con patatas, un guiso a base de verdura, tubérculos y pimentón, una receta vegetariana, sana y sabrosa para comer calentita y con cuchara.
Repollo con zanahorias, puerro, setas y guisantes cocinado en su propia agua. Saludable, con muchas vitaminas y apto para vegetarianos.
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