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VerdurasUn rico plato de lentejas en aceite con una mezcla de ajo, pan y vinagre.
Receta de Lentejas manchegas
- 100 min. cocción + 20 min. preparación
- Dificultad fácil
- 6 personas
- Recetas de Legumbres y Cereales
Un rico plato de lentejas en aceite con una mezcla de ajo, pan y vinagre.
Pasos previos: poner las lentejas en remojo durante 12 horas; trocear el pan en forma de dados pequeños; pelar los dientes de ajo.
Primeramente, aclaramos las lentejas, las escurrimos bien, las ponemos cubiertas de agua limpia con sal en una cazuela y las cocemos durante hora y media.
Por otra parte, en una sartén calentamos aceite y sofreímos los dientes de ajo y el pan.
Después, apartamos el sofrito, vertemos el aceite que queda sobre las lentejas y sazonamos.
A continuación, machacamos con un mortero el pan y los ajos, y deshacemos la pasta conseguida con un chorrito de vinagre.
Finalmente, añadimos el resultado del mortero a las lentejas y dejamos hervir un poco para que cojan sabor.
Con chorizo, cebolla, ajo, zanahoria, tomate, pimentón, laurel, perejil, aceite de oliva y sal, podemos preparar unas lentejas fáciles y sabrosas.
Lentejas caseras, un plato tradicional y nutricionalmente completo de legumbres que mezcla sabores tradicionales y deliciosos, como chorizo y verduras.
Unas lentejas cocidas a fuego lento, preferiblemente en cazuela de barro, que conservan todo su jugo, su sabor y sus propiedades.
Una receta de lentejas para vegetarianos y veganos con la que conseguirás un caldo cremoso y delicioso para mojar pan. ¡Hoy comemos sano, fácil y bien rico!
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