Receta de Libros de berenjenas

Exquisito segundo plato de berenjenas, jamón, queso y huevo.

Receta de libros de berenjenas

Ingredientes para la receta de libros de berenjenas

  • 4 berenjenas medianas
  • 250 grs. de jamón cocido
  • Queso en lonchas
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de libros de berenjenas?

1

Cortar las berenjenas, sin pelarlas, en lonchas finas en sentido longitudinal. Reservarlas de dos en dos.

2

Entre ellas, a modo de bocadillo, poner una loncha de jamón cocido y una loncha de queso. Sujetar con dos palillos, pasarlas por huevo y pan rallado y freírlas hasta que se doren en una freidora o una sartén con abundante aceite y listo.

Receta de libros de berenjenas enviada por recetascomidas


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