Receta de Lomo al vino con meloso de fideos

¿Cómo hacer la receta de lomo al vino con meloso de fideos?

Se limpia el lomo y se corta en rulo. Una vez cortado, se introduce en el vino y el mosto durante media hora. Transcurrido ese tiempo, se saca y se marca en una sartén.

Para la salsa:

Utilizamos la mezcla del vino y el mosto, la dejamos reducir y le añadimos la sal y la pimienta.

Para el meloso de fideos:

Cortamos en taquitos pequeños el pimiento rojo y lo sofreímos. Cuando esté bien sofrito, le añadimos un poco de sal y de pimienta junto con el caldo de pescado; lo dejamos todo cocer durante 10 minutos y, una vez hechos, echamos los fideos. Para finalizar, lo dejamos todo reposar durante 5 minutos.

Una vez terminado, la presentación del plato corre de tu cuenta. Puedes tomar como referencia la foto, o bien echar mano de tu propia imaginación.