Receta de Lomo de ibérico encebollado con berros

Una forma tradidiconal de preparar la carne de cerdo, con un toque de verdurita fresca.

Ingredientes para la receta de Lomo de ibérico encebollado con berros

  • 500 gr. de lomo ibérico
  • 6 cebollas
  • 20 gr. de pimentón dulce
  • 20 gr. de orégano
  • Vinagre de vino
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal
  • Berros

¿Cómo hacer la receta de lomo de ibérico encebollado con berros?

1

Se limpian de grasa los lomos y se cortan en trocitos cuadrados. Una vez que están limpios, se marcan en una sartén con un poco de aceite de oliva y se reservan.

2

Seguidamente, se corta la cebolla en juliana y se pocha; cuando esté bien pochada, se le añade el lomo con orégano, pimentón y un chorrito de vinagre, y se deja durante unos 5 minutos. Posteriormente, se le añade un poco de agua, sal y pimienta, y se deja en el fuego durante 15 minutos.

3

La presentación final del plato es libre. Si queréis, podéis orientaros con la imagen que incluyo de la receta; si no, podéis dejaros llevar por vuestro propio instinto culinario.

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