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- Receta de lomo de puerco relleno
Para una cena especial el lomo de puerco relleno de nueces es una genial idea y muy fácil de preparar.
Para preparar el lomo de puerco relleno empezamos abriendo la carne para poder rellenarla. A continuación, agregamos las nueces y enrollamos la carne, apretando al final para que no se abra.
Atamos los bordes del lomo de puerco relleno y lo reservamos.
En un bol mezclamos el caldo de verduras con el vino blanco. Agregamos una pizca de sal, un poco de pimienta negra molida y el bovril. Mezclamos todo hasta que los ingredientes estén bien integrados.
Con la ayuda de una jeringuilla vamos introduciendo este mezcla en la carne del lomo de puerco relleno.
Colocamos el lomo en una bandeja para horno y vertemos el resto del caldo por encima.
Horneamos a 180ºC durante treinta minutos, dándole la vuelta cuando lleve la mitad del tiempo para que se cocine por ambos lados.
Fileteamos el lomo de puerco relleno y servimos.
Foto orientativa: Stevendepolo
El lomo de cerdo relleno es una receta deliciosa que se prepara sin demasiada complicación y gusta mucho. En este caso está relleno de queso y jamón cocido.
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