Receta de Lomos de merluza al horno con patatas y pimiento

Fantásticos y sencillos lomos de merluza al horno, que acompañaremos con patatas, y con un sofrito de cebolla, ajo, y pimiento rojo.

Receta de lomos de merluza al horno con patatas y pimiento

Ingredientes para la receta de lomos de merluza al horno con patatas y pimiento

  • 4 lomos de merluza
  • 2 ó 3 patatas
  • 1 pimiento rojo
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de lomos de merluza al horno con patatas y pimiento?

1

El primer paso que daremos en esta receta de lomos de merluza, será pelar y cortar la patata en rodajas. Por otro lado, laminamos el ajo pelado, y cortamos la cebolla y el pimiento en concassé.

2

Ahora, pondremos al fuego una sartén con un chorro generoso de aceite y, cuando este caliente, freiremos muy ligeramente las patatas (que queden a medio hacer). Cuando estén listas las acomodamos en una fuente y les echamos sal.

3

Retiramos el exceso de aceite de la sartén, y añadimos la cebolla, el pimiento y la cebolla. Sofreímos hasta que reblandezcan y reservamos.

4

Sobre las patatas, colocaremos los lomos de merluza salpimentados, e introduciremos la fuente en el horno precalentado a 180ºC, durante 10 minutos. En ese momento, echaremos por encima el sofrito que tenemos en la sartén, y continuaremos horneando durante otros 10 minutos, o hasta que el pescado esté a nuestro gusto.

5

Así, ya tendremos listos estos ricos lomos de merluza.

Foto orientativa: jlastras

Receta de lomos de merluza al horno con patatas y pimiento enviada por recetascomidas


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