Fantásticos y sencillos lomos de salmón a la plancha, que serviremos acompañados de un delicioso picadillo de tomate, pimiento, cebolla y maíz.
Para comenzar esta receta, lo primero que haces es salpimentar los lomos de salmón. Por otro lado, cortamos la cebolla, los tomates pelados y la cebolla, en concassé.
Una vez tengamos listos los ingredientes, pondremos una sartén en el fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, agregamos el tomate, la cebolla y el pimiento. Echamos sal, y sofreímos, a fuego lento, hasta que todo reblandezca. En el último momento, incorporamos el maíz bien escurrido, mantenemos la sartén un par de minutos más al fuego, y después la apartamos.
Un rato antes de que se termine de hacer el sofrito, pondremos los lomos de salmón sobre una plancha caliente, y los dejaremos que se hagan por ambos lados, hasta que cojan color.
Para terminar, servimos los lomos de salmón, y por encima añadimos un poco del sofrito. Listos.
Foto orientativa: Jeremy Keith
¿Quieres algo fácil de hacer, sano y nutritivo? Pues toma nota de este pescado a la plancha con limón que acompañaremos de patatas panaderas al microondas.
El salmón es uno de los pescados más populares, y prepararlo resultará tan sencillo, como seguir los pasos, de esta rica receta de lomos de salmón asados.
Si los más peques de la casa, se resisten a comer pescado, prueba a presentárselo como en esta receta de lomos de salmón crujientes. Seguro que les encanta.
Riquísimo lomo de salmón con una salsa de nata y nueces, aromatizada con eneldo. Un plato fantástico para los que aprecian el pescado con salsa cremosa.
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