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VerdurasLucio empanado. Sirve cualquier otro pescado de río como la trucha.
Receta de Lucio a la parrila
- 10 min. cocción + 20 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Pescados
Lucio empanado. Sirve cualquier otro pescado de río como la trucha.
Se compran 4 lucios pequeños. Se limpian y se cortan en rodajas de 2 cm aproximadamente, se salpimientan y se ponen a marinar en una fuente en la que previamente se habrá mezclado el zumo del limón con el perejil cortado fino y las escalonias también picadas.
Se pasan las rodajas por huevo batido y por pan rallado procurando que estén bien cubiertas. En una sartén, con un poco de aceite, se doran las rodajas, dándoles vuelta y vuelta, y se sirven bien calientes.
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