Fantásticos macarrones con gambas y brócoli, en la suave y clásica salsa Alfredo. Una delicia tanto para los paladares de los niños, como el de los mayores.
Receta de Macarrones con gambas y brócoli

- 15 min. cocción + 35 min. preparación
- Dificultad moderada
- 4 personas
- Recetas de Pasta
Ingredientes para la receta de macarrones con gambas y brócoli
- 400 gr. de macarrones
- 200 gr. de gambas peladas y cocidas
- 200 gr. de brócoli cocido
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 dientes de ajo
- 2 tazas de crema de leche
- 1/4 cucharada de pimienta
- 1/2 taza de queso rallado
- 1/2 taza de queso mozzarellla
- Aceite de oliva
- Sal
¿Cómo hacer la receta de macarrones con gambas y brócoli?
Estos macarrones con gambas y brócoli los comenzaremos por poner a cocer la pasta en agua y sal, hasta que esté al dente. En el momento en el que esté lista, la apartamos del fuego y la escurrimos.
Por otro lado, para preparar la salsa Alfredo de estos macarrones con gambas y brócoli, lo que haremos es echar en un cazo la mantequilla y dos cucharadas de aceite de oliva. La ponemos al fuego y, cuando se derrita, incorporamos los ajos pelados picaditos, la crema de leche y un poquito de pimienta. Mantenemos esto a fuego lento un ratito. Después, echamos el queso parmesano y dejamos que se funda. Continuamos al fuego (durante todo el proceso habrá que estar removiendo constantemente) hasta que la salsa espese y agregamos el queso mozzarella, y terminamos la cocción, unos 10 minutos después. Un par de minutos antes, incluiremos el marisco y la verdura troceada.
Para terminar el plato de macarrones con gambas y brócoli con salsa Alfredo, lo único que nos quedará por hacer es, volcar la salsa sobre la pasta. Y listo.
Foto orientativa: jeffreyww
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