Receta de Macarrones con setas

¿Cómo hacer la receta de macarrones con setas?

Cuando vayamos a preparar los macarrones con setas, tenemos que tener en cuenta que es importante lavar muy bien los champiñones antes de guisarlos. Una vez bien limpios, los troceamos. Picamos también los pimientos, laminamos los ajos pelados y ponemos a hidratar la ñora en agua caliente.

Empezamos a cocinar los macarrones con setas, comenzando por poner a cocer la pasta en agua con sal, durante el tiempo que se nos indique en el envase (unos 8 minutos). Después la escurriremos.

Mientras se cuece, ponemos una sartén al fuego con un chorro generoso de aceite. En el momento que coja temperatura añadimos los ajos y los pimientos. Freímos hasta que cojan color e incorporamos la ñora picada (a la que habremos quitado la piel y la semillas). Rehogamos un minuto y agregamos los champiñones. Los hacemos hasta que estén blanditos mientras removemos de vez en cuando.

Cuando la pasta y los champiñones estén listos, incluimos en la sartén la pasta, removemos bien para que se mezclen todos los ingredientes, y los macarrones con setas ya estarán listos para servir.

Foto orientativa: jasuca