Receta de Magdalenas integrales con arándanos

Las magdalenas integrales con arándanos, a pesar de estar hechas con harina integral, quedan muy esponjosas y, gracias a la fruta, su sabor es inmejorable.

Ingredientes para la receta de Magdalenas integrales con arándanos

  • 200 gr. de harina integral
  • 200 gr. de margarina o aceite de semillas
  • 2 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • 2 cucharaditas de edulcorante líquido
  • Una pizca de sal
  • 100 gr. de arándanos

¿Cómo hacer la receta de magdalenas integrales con arándanos?

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Comenzamos nuestras estupendas magdalenas integrales con arándanos tamizando la harina integral de repostería. Hay que destacar que cuanto mejor sea la harina de repostería, mejor serán las magdalenas.

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Cuando tengamos la harina tamizada añadimos la levadura y la margarina a punto pomada. Batimos todo con unas varillas eléctricas o manuales.

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Agregamos entonces los dos huevos y las dos cucharaditas de edulcorante líquido a la masa de las magdalenas integrales con arándanos, y volvemos a batir todo hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

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Incorporamos la pizca de sal y dejamos reposar durante 20 minutos. Repartimos la masa de las magdalenas en los moldes. Enharinamos los arándanos y los repartimos en los moldes de las magdalenas integrales con arándanos. Horneamos todo durante 30 minutos a 170ºC.

Foto orientativa: Seelensturm

Consejos del autor para hacer magdalenas integrales con arándanos

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En vez de arándanos podemos utilizar cualquier tipo de fruta, pero es importante enharinarla antes de añadirla para que no se vaya hasta el fondo de la magdalena.

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