Las magdalenas muffins rellenas, son una delicia para merendar, desayunar o incluso como postre de un buen almuerzo.
Receta de Magdalenas muffins
- 30 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 6 personas
- Recetas de Magdalenas
Las magdalenas muffins rellenas, son una delicia para merendar, desayunar o incluso como postre de un buen almuerzo.
Para preparar las magdalenas muffins rellenas de arándanos, lo primero que vamos a hacer es tamizar la harina y reservarla.
Batimos el huevo, que tiene que estar atemperado para que la mezcla quede mejor, y añadimos dentro del bol el azúcar blanco granulada. Seguimos batiendo hasta que ambos ingredientes se mezclen bien.
Incorporamos entonces a la masa de las magdalenas muffins la leche y seguimos batiendo. Incorporamos el aceite de oliva y batimos para que los ingredientes queden bien integrados.
A continuación, agregamos los arándanos frescos y vamos añadiendo la harina de repostería mientras no dejamos de batir. Por último, agregamos la levadura en polvo a la masa de las magdalenas muffins y terminamos de batir.
Repartimos la masa en los distintos moldes y horneamos a 140ºC durante unos treinta minutos o hasta que los muffins estén bien dorados y hayan subido lo suficiente.
Foto orientativa: Zapthedingbat
Podemos rellenar estos muffins de lo que queramos, ya que la masa admite desde chocolate hasta unas deliciosas frambuesas.
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