Receta de Muffins con arándanos caseros

¿Cómo hacer la receta de muffins con arándanos caseros?

Para hacer la masa de los muffins con arándanos caseros, lo primero que hacemos es tamizar la harina y el bicarbonato de soda, para luego mezclarlo con la sal en un bol. Añadimos 6 cucharadas de azúcar y removemos. Ya tenemos los ingredientes secos de los muffins integrados; vamos con los líquidos.

Como segundo paso, mientras el horno se precalienta a 190ºC, vamos a montar las claras a punto de nieve en un cuenco, para luego añadir el yogur y la esencia de vainilla. Removemos bien.

Hecho esto, para obtener la masa definitiva de los muffins con arándanos caseros debemos mezclar el contenido de ambos cuencos y remover bien hasta integrarlo todo perfectamente. Llegados a este punto, añadimos los arándanos.

Por último, vamos a repartir la mezcla de los muffins con arándanos caseros en los moldes y vamos a hornear durante 25 minutos o hasta que hayan subido y estén dorados. Deja que se enfríen y no olvides acompañar tus magdalenas caseras con un café, un chocolate, un té, etc.

Foto y fuente: Las recetas de Tere

Consejos del autor para hacer Muffins con arándanos caseros:

Necesitarás 12 moldes de papel para muffins para poder hacer lo que en Estados Unidos se conocen como "blueberry muffins".

Estos muffins con arándanos caseros son muy sencillos de preparar y verás que a todos les va a gustar!! Puedes prepararlos también con cualquier fruto rojo, el que consigas y esté de temporada, así ahorras en la preparación!! Simplemente deliciosos!!