Receta de Mantequilla de ajo

¿Cómo hacer la receta de mantequilla de ajo?

Para elaborar nuestra propia mantequilla de ajo, necesitamos mantener la mantequilla durante un buen rato a temperatura ambiente, para poder trabajar bien con ella.

Cuando la mantequilla ya esté a temperatura ambiente, comenzaremos a trabajar sobre nuestra mantequilla de ajo. Pelamos y picamos los ajos.

Una vez que tengamos los ajos picados, los echaremos en el vaso de la batidora, con una cucharada de limón, un poco de sal, pimienta blanca molida y un poco de perejil. Lo batimos hasta comprobar que todos los ingredientes estén bien mezclados, quedando una pasta fina.

A continuación, sólo nos queda incorporar la mantequilla. Para ello, echamos el resto de ingredientes sobre la mantequilla y mezclamos bien, hasta obtener una crema.

El paso final para elaborar la mantequilla de ajo será, envolver la crema obtenida en film transparente o papel aluminio. Lo metemos en el frigorífico hasta que se endurezca. Y después, podrás usarla en tus tostadas, bocadillos, canapes o sandwichs.

Foto orientativa: Daquellamanera