Receta de Masa crocante

Esta rápida y sencilla masa crocante es la masa base para hacer tartas o tartaletas ya sean dulces o saladas, pues admite todo tipo de relleno.

Receta de masa crocante

Ingredientes para la receta de masa crocante

  • 1 taza de harina
  • 100 gr. de mantequilla
  • 30 ml. de agua muy fría
  • 62 gr. de azucar
  • 30 ml. de vinagre
  • Ralladura de 1 limón
  • 1 yema

¿Cómo hacer la receta de masa crocante?

1

Necesitas un bol y una superficie de trabajo limpia para hacer esta masa crocante.

2

En primer lugar, ponemos la harina tamizada en el bol junto con el azúcar y mezclamos. Añadimos la yema y la mantequilla que habremos cortado en cuadraditos y con un tenedor, presionamos para que se aplaste y mezclamos un poco.

3

Por último, agregamos el resto de los ingredientes de nuestra masa crocante y removemos. Pasamos la masa a la superficie de trabajo y ahí amasamos con las manos hasta que la masa crocante tenga un aspecto homogéneo y suave.

4

En ese momento, damos forma de bola (entera o por porciones según vaya a ser su uso) y envolvemos la masa crocante en film y guardamos en la nevera al menos una hora de que sea utilizada o directamente en el congelador si su uso será pasados unos días.

Foto orientativa: fugzu

Receta de masa crocante enviada por recetascomidas


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